O Fino do Leite completa 16 anos com uma história de sucesso em Teixeira de Freitas
O Fino do Leite, localizado no mesmo endereço há 16 anos, é o sonho realizado de Ana Amélia Portes. Com duas grandes reformas em 2011 e 2020, o estabelecimento foi completamente transformado, mas sempre manteve sua essência.
Bacharel em Ciência e Tecnologia de Laticínios pela Universidade Federal de Viçosa – UFV e pós-graduada em Administração pela Universidade Federal de Lavras – UFLA, Ana Amélia trouxe sua vasta experiência no setor para o Fino do Leite.
Após trabalhar como gerente de Produção de Laticínios em Resende, no Rio de Janeiro, capacitar produtores rurais na área de laticínios com treinamentos pelo Senar Bahia e ministrar aulas para o curso técnico na antiga Emarc, atual Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Baiano – IF Baiano, ela decidiu diminuir sua intensa rotina após o nascimento de sua primeira filha, em 2007.
Inspirada pelas queijarias comuns em Minas Gerais, Ana Amélia teve a ideia de abrir um estabelecimento onde pudesse comercializar os queijos, um café com pão de queijo. “A pessoa vem, compra um queijo, toma um café”, diz ela. Inicialmente, o estabelecimento oferecia queijos de vários tipos, café, pão de queijo e bolo caseiro.
Com o tempo e o contato diário com os clientes, Ana Amélia foi moldando o Fino do Leite.
“Eu queria aquela pegada de roça, produto artesanal”, diz Ana Amélia. Ela optou por produzir menos variedade, mas com alta qualidade. Hoje, o Fino do Leite oferece uma ampla gama de produtos lácteos artesanais e naturais, incluindo queijo fresco, queijo cozido, queijo meia cura, queijo curado, requeijão em pedaços, iogurte, coalhada e doces típicos de Minas Gerais.
Pensando na vida corrida dos clientes, o Fino do Leite também oferece opções congeladas para levar para casa. Todos os produtos congelados são feitos com ingredientes naturais e pensados para uma alimentação mais equilibrada e saudável.
Ana Amélia conclui: “Temos praticidade e qualidade”. E assim continua a história de sucesso do Fino do Leite.
Complementando a história do Fino do Leite, o estabelecimento tem se adaptado às mudanças na sociedade. Eles estão priorizando produtos menores para atender ao crescente número de famílias pequenas e pessoas que moram sozinhas. Esses clientes podem passar pelo Fino do Leite e obter uma lasanha ou uma torta de acordo com sua preferência, proporcionando grande praticidade.
Além disso, o Fino do Leite percebeu que se tornou comum as pessoas se reunirem para negociar e tomar um café. Na segunda reforma, eles tiveram a ideia de proporcionar melhorias na climatização, adicionar tomadas nas mesas para dispositivos e música ambiente para não atrapalhar e manter o conforto.
Para mais informações sobre o Fino do Leite, você pode visitar o Instagram em @o_fino_do_leite ou visitá-los pessoalmente na Avenida Presidente Getúlio Vargas, 3399 – São José, Teixeira de Freitas. Você também pode entrar em contato pelo telefone (73) 3291-6492.
O Fino do Leite continua a evoluir e adaptar-se às necessidades dos seus clientes, mantendo sempre a sua essência e compromisso com a qualidade.
