Página InicialNotíciasColunasClassificadosVídeosÁudiosEntretenimento
  Agricultura | Bahia | Cidadania | Educação | Esporte | Geral | Justiça | Polícia | Política | Saúde | Turismo | Sustentabilidade | Legislativo | Mulher
PUBLICIDADE
Bahia: Secagem de cacau em estufas plásticas, uma novidade
27 - Data: 18/06/2009 - 20:07:41

Tradicionalmente o cacau da Bahia é seco ao sol sobre um lastro de madeira, em barcaças. Contudo, em épocas de muita chuva utilizam-se secadores cuja matéria prima para produzir calor é a lenha. Aliás, é uma imagem comum na região cacaueira verificar amontoados de lenha nas fazendas e em dias de chuva, a fumaça saindo das chaminés dos secadores.

A secagem a lenha tem dois inconvenientes. O primeiro é o cheiro de fumaça que fica incorporado na amêndoa. A amêndoa por ter alto teor de gordura absorve a fumaça e fica com cheiro desagradável, reduzindo a qualidade do produto e trazendo uma imagem negativa para o cacau produzido na Bahia. Essa imagem negativa do cacau da Bahia precisa ser combatida com políticas públicas. Obviamente, será preciso encontrar saídas mais modernas para os produtores.
O segundo problema é o uso de grande quantidade de lenha, originária de arvores ou galhos das cabrucas ou de remanescentes da Mata Atlântica.
Segundo Dário Ahnert, Prof. da UESC e Presidente do Instituto Cabruca, cada agricultor deve utilizar cerca de um metro cúbico de madeira por ano para secagem do cacau. Considerando que a região possui cerca de 32.000 produtores, seriam 32.000 metros cúbicos de madeira/ano.
Para modificar este quadro o Instituto Cabruca vem tentando alternativas juntamente com outros instituições e pesquisadores para mudar este processo de secagem. Uma opção é a secagem em estufas a semelhança do que é feito com café. Tomando a dianteira no processo, o produtor Clovis Lopes de Aquino Junior do município de Itamarati - BA, construiu uma estufa solar para Cacau, que segundo ele tem dado excelentes resultados.
O senhor Clovis Lopes relata que em fevereiro de 2007, visitou uma fazenda de café em Vitoria da Conquista - BA e conheceu uma estufa solar que era utilizada na secagem do café e que poderia ser adaptada para a secagem do cacau. Assim construiu uma com a metragem de 8 de largura por 25 m de comprimento totalizando 200 m² e com a capacidade de secagem de 100 a 120@de cacau no período de 5 a 7 dias, mesmo no inverno.
Outras de menor porte também foram construídas. Os detalhes da construção e a forma correta da secagem podem ser vistos com o produtor, que já possui bastante experiência no assunto.
Considerando que nos dias de hoje a qualidade do cacau é fator decisivo para obter melhores preços e que a cada dia existem restrições quanto à queima de madeira devido ao quecimento global, iniciativas e inovações como esta necessitam ser mais bem estudadas e difundidas aos produtores. Espera-se que em breve a imagem de uma estufa para secar cacau seja incorporada a paisagem das fazendas de cacau da região.

SulBahiaNews - A publicação do texto está autorizada desde que o veículo cite a fonte.
PUBLICIDADE
PUBLICIDADE
Comente esta notícia:

+ Bahia
ECONOMIA
Microcrédito tem crescimento de 190% em Eunápolis

Comparado o primeiro trimestre de 2013 com 2014 este percentual sobre para 190,43%, chegando a um total de R$ 680.820,00 em empréstimos
ABRIL VERMELHO
MST invade a 9ª Direc e reivindica Transporte Escolar

O MST invadiu a sede da 9° Direc em Teixeira de Freitas, nesta quinta-feira, 10, reivindicando transporte escolar para os alunos da Escola Estadual 25 de Julho no Prado
EMPREGOS
Mais 60 mil empregos devem ser gerados na Bahia este ano

A expectativa do governo é de forte geração de empregos também nos próximos anos. Segundo os cálculos da SEI, até 2016, serão criados 147 mil novos postos de trabalho
EMPREGOS
Sine Teixeira oferece mais de 50 vagas de emprego; Confira a lista

O SINEBAHIA de Teixeira de Freitas disponibiliza mais de 50 vagas de emprego nesta terça-feira, 11 de março. Confira as vagas disponíveis
BAHIA
Novo concurso da PRF com 216 vagas pode sair ainda neste mês

Oportunidades são para profissionais de nível médio e os salários chegam a R$3.689,77
BAHIA
Proteção de crianças e adolescentes chegou para o Carnaval 2014

Com o tema: “Aqui nós protegemos nossas crianças e adolescentes da violência sexual”, a campanha começou com o Carnaval e deve permanecer na região
PUBLICIDADE


Últimas notícias

PUBLICIDADE
Página Inicial   Notícias   Colunas   Classificados   Vídeos   Áudios   Entretenimento   Mulher   Você Repórter   Newsletter

Agricultura | Bahia | Cidadania | Educação | Esporte | Geral | Justiça | Polícia | Política | Saúde | Turismo | Sustentabilidade | Legislativo


© 2006 - 2014 SulBahia News - Todos os direitos reservados

Contato | Sobre | Anunciar | Você Repórter | Newsletter - Desenvolvimento: Provoq Comunicação